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XXIII CONCURSO PROVINCIAL DE PINCHOS DE VALLADOLID

Participa: Attellier-Laboratorio Gastronómico del Hotel San Cristóbal de La Cistérniga

Del 28 de septiembre al 3 de octubrede 2021


Valladolid acogerá su XXIII Concurso Provincial de Pinchos la próxima semana con la participación de 42 establecimientos de la provincia entre los que se encuentra el Attellier-Laboratorio Gastronómico del Hotel San Cristóbal de La Cistérniga que presenta a concurso el pincho Lagarto Ibérico Playero, elaborado con productos de Valladolid

Los locales participantes servirán sus creaciones en sus barras por un precio único de 2,50 euros entre el martes 28 de septiembre y el domingo 3 de octubre. Dieciocho de estos, seleccionados por un jurado presidido por Rocío Parra, del establecimiento con una Estrella Michelin En la Parra, competirán por el Pincho de Oro en la Escuela Internacional de Cocina el lunes día cuatro de octubre.


Los participantes optarán a los premios Pincho Oro, Plata, Bronce y Cobre. Sus ganadores representarán a Valladolid en el próximo Concurso Nacional de Pinchos y Tapas que se celebrará en el mes de noviembre en la Cúpula del Milenio. Además, se concederán accésit para el mejor Pincho Postre, mejor concepto de tapa, la tapa más tradicional, la más vanguardista, sin gluten y a la mejor elaborada con productos de la marca Alimentos de Valladolid.

Por otro lado, el Premio del Público, con el patrocinio de la DO Aceite de Oliva Virgen de Baena (Córdoba), se elegirá, un año más, por votación popular. Los usuarios registrados en  www.visitavalladolid.com podrán emitir un voto al día. Entre todos los participantes, la Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo de Valladolid sorteará una escapada gastronómica para dos personas que incluye visita guiada, una Valladolid Card, y una comida o cena.

Rocío Parra, del restaurante En la Parra, con una estrella Michelin, será la presidenta de un jurado en el que también estarán Paco Becerro 'Pakus' (Málaga), Iván Villar del restaurante La Torre (Asturias), Jorge Ochoa del restaurante El Merca'o (Pamplona), Carmen Umpiérrez, socia fundadora de la C de Canarias, y Fernando Estévez de los restaurantes Central Park y Roots (A Coruña).

El jurado recorrerá los establecimientos participantes y seleccionarán a los dieciocho finalistas, que se enfrentarán el día 4 a las 11 horas en la Escuela Internacional de Cocina “Fernando Pérez”. La entrega de premios tendrá lugar el mismo día a las 20 horas en el Pabellón de cristal del Museo de la Ciencia.

 

 

 

 

 

 

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